RESEP BITTERBALLEN
Bitterballen
merupakan salah satu kudapan yang berasal dari negeri kincir angin, Belanda.
Bentuknya yang bulat berdiameter sekitar 3-4 cm ini memiliki tekstur yang
sangat lembut. Sekilas bitterballen tidak jauh berbeda dengan kroket. Namun
yang berbeda dari bitterballen adalah bahan yang digunakannya bukan berasal
dari kentang melainkan berbahan dasar tepung terigu dan susu.
Berikut resep bitterballen
Bahan :
100 gr
mentega
1 bawang
bombay kecil di cincang
2 siung
bawang putih di haluskan
400 gr
tepung terigu
400 ml susu
cair
100 gr
daging giling ditumis sebentar jangan sampe kering
100 gr keju
parut
2sdt garam
1sdt gula
1 biji pala
diparut
merica
- 1 butir
telor dikocok
- bread
crumb
Cara masak :
-lelehkan
mentega, masukkan bawang bombay dan
bawang putih sampai harum
- masukkan
terigu sama susu sedikit2 sambil terus diaduk,
kasih garam, gula, merica,
pala
- masukkan
daging giling dan keju
- angkat terus
dinginkan dulu
- ambil adonan
kira2 1 sdk makan, bentuk bulat2, bisa dikasih isian smoked beef/ melted
cheese/ broccoli rebus/ mushroom
- masukkan
kedalam kocokan telur, gulingkan ke
bread crumb
- simpan
dilemari es selama kira2 30 menit
- goreng di
api sedang sampai warnanya kekuningan
0 comments